餐饮酒店的感谢信

第一篇：国际餐饮酒店的感谢信

感谢各位朋友、酒店餐饮行业的师傅、老师、师兄师弟、师姐师妹的光临。再次感谢大家的到来，感谢远道而来餐饮同行和我的朋友，我代表华育国际餐饮酒店俱乐部特别感谢各位嘉宾：

“国家特殊贡献奖、国宝级大师王義均先生”“中国四大名厨、中国烹饪大师陈绪荣先生”“中国烹饪大师、东方食艺职业技能培训中心校长赵惠源先生”“cctv资深节目主持人，美食评论家李铁刚先生”“河豚文化研究会会长江上鲜文化发展公司总经理徐权先生”“北京非物质文化遗产项目，厨子舍传人、清真菜大师，代表清真菜民间宴席制作技艺传承人舍增泰先生”“中国烹饪大师崔玉芬女士”“中国服务大师、国促会付秘书长海然女士”“中国御膳文化大师，中国药膳大师常国章先生”“《名厨》杂志执行主编曾小亮先生”“名厨小报、爱剁网主编、餐饮活动家赵热多先生”“国促会饮食文化委员会会长、致美居饭庄总经理王洪彬先生”“中国烹饪大师、儒苑世纪餐饮管理中心总经理朱永松先生”“北京东方国际餐饮管理公司总经理中国烹饪大师王彬先生”“中国烹饪大师郑绍武先生”乔明福大师等全国二百二十五名酒店餐饮行业烹饪大师、老板、职业经理、服务主管、经理，在此再次说声谢谢!

我衷心祝贺、获得“最美奖”的同仁，希望你们今后为酒店餐餐饮企业和整个行业带来积极正能量，同时，也祝福你们工作生活天天喜乐平安!

华育国际餐饮酒店俱乐部，是为国际、国内餐饮酒店行业，提供一个交流学习的综合平台，今天参会的餐饮酒店企业及个人都将成为俱乐部的企业会员和个人会员，我们共享平台、行业整合，共享资源、信息互补，倾力打造国际餐饮、中国餐饮一流的酒店餐饮平台。

俱乐部在政府的大力支持和积极引导下，在icpc执业人才认证协会大中华区的支持下，有在座的酒店餐饮专家、同仁鼎力帮助，根据国际、国内餐饮酒店行情，依据icpc国际执业人才认证标准，沟通各方。真正体现落实华育国际餐饮酒店俱乐部的六大体系功能：一、餐饮酒店产业高峰会、二、餐饮酒店行业“最美奖”评选、三、华育tv、四、华育培训教育与icpc国际执业人才认证、五、餐饮酒店人才储备中心、六、华育餐饮酒店基金会等服务功能。

俱乐部以六大体系服务功能为宗旨，在各位餐饮企业和同仁共同支持、鼓励和帮助下，将六大体系服务功能、做实、做强、做大。为促进中国餐饮酒店产业步入良性轨道，和谐发展我们共同努力。期待未来，我们是同行、是朋友、

是合作伙伴，我们是餐饮人、以此为生精于此道，为未来的中国餐饮事业达到国际化、标准化、信息化大家一起奋斗吧。

谢谢大家!再次感谢未提到姓名的餐饮同行朋友，谢谢你们的支持!

第二篇：致酒店餐饮部员工的感谢信

尊敬的酒店餐饮部员工：

您好！

感谢您给与我公司的合作。

在合作期间您所提供的完美体贴的服务和美味的食品，都给我们留下了深刻的印象。

在此，我公司特别向您和您所领导的餐饮部员工致以最真诚的谢意。同时对贵公司×××、×××、×××员工的全力配合表示衷心感谢。

感谢贵公司对我们工作的支持和帮助。

此致

敬礼！

第三篇：酒店餐饮

培训对象 酒店餐饮部迎宾员

培训目的 掌握电话服务的基本礼仪，为宾客提供优质的电话服务培训要点 接听电话的礼仪

打电话的礼仪

电话服务声音要求

一、基本要求

工作的基本要求是：声音清晰、态度和蔼、言语准确、反应迅速。

二、接听电话的礼仪

1.“三响之内”接洽

所有来电话，务必在三响之内接听，以充分体现酒店的工作效率。如果故意延误，提起听筒以后还照常和周围的人谈话，把宾客搁在一边，这是不允许的也是非常不礼貌的。

2.先问好，再报单位，再用问候语

这样可以避免搞不清身份和拨错电话的麻烦，例如：“您好，酒店中餐迎宾台,为您服务”，一般要求用普通话或者英文。例如，good morning hotel。接电话问好、报单位后讲问候语，例如，“请问我能帮您什么忙吗?”切忌自己什么都不说，只是一味地询问对方：“您叫什么名字?您是哪个单位的?”这种做法极不礼貌。另外注意的是，问好、报单位、问候语这三者开头语的顺序不能颠倒弄错。这样显得彬彬有礼，给人一种亲切感。

3.避免用过于随便的语言

热情、修辞恰当的语句是电话回答成功的一半，因而不要用非正规的非专业化以及不礼貌的词语。

4.电话接线要迅速准确

所接到预订电话都很重要，因而电话接线要迅速准确。另外，一定要做到认真、耐心、细心。通话时，听筒一头应放在耳朵上，话筒一头置于唇下约5厘米处，中途若需与他人交谈，应用另一只手捂住听筒。

5.注意聆听

在客人讲完之前不要打断也不可妄下结论，对听不清楚的地方，要复述客人的话，以免搞错。听电话时要注意礼貌，仔细聆听对方的讲话，要把对方的重要话进行重复和附合，应不时地用“好的”、“对”、“是”来给对方积极的反馈。如对方反映问题或是客人投诉，接待要耐心，回复对方的话要十分注意语气和措词，要显得热情、诚恳、友善、亲切，并使对方能体会到你对他的关注。

6.做好记录

应在迎宾记录本上做好记录。记录时要重复对方的话，以检验是否无误。

7.通话完毕

通话结束时，应说“谢谢您!恭候您的光临”。通电话以对方先挂断电话方为通话完毕，再可挂断电话。

三、打电话的礼仪

1.语言要简捷明了

员工在打电话时，要直对着话筒说话，嘴唇与话筒相距5cm为宜，使用正常的语调，说话，简捷明了

开门见山。

2.做好准备工作

电话簿、常用电话号码、日历、记录本以及笔全部应放在便于拿到的位置。

拨电话之前，员工应做好各项准备，如各种表格、数据、图表和有关内容。

3.礼貌接听电话

打电话的人只能根据自己听到的声音判断对方对自己的态度，热情友好和及时地招呼对方是最基本要求。员工应该明确自己的岗位，礼貌的接听每一个宾客的来电.一个完整的电话记录应包括下列内容：

(1)宾客姓名。

(2)宾客的单位或公司。

(3)来宾人数

(4)最晚到达时间

(5)宾客电话号码。(移动电话为准)

(6)宾客的特殊要求。

4.礼貌地结束电话

员工在结束电话时，应使用恰当的结束语，以对发话人表示感谢，或对自己未能提供帮助表示歉意，应让发话者先挂电话，以免对方有什么误解。

四、声音的要求

酒 ……此处隐藏4668个字……

（1）努力钻研业务，对提高业务水平和工作效率有所发明、创造、改革、提高，有显著成效者；

（2）爱店如家，积极工作，热情服务，创造优异的成绩者。

（3）努力拓展业务，积极开展市场销售，对酒楼营业有特殊贡献者；

（4）在为宾客服务中，深入细致，热情周到，使宾客深感满意而受到赞扬感谢者；

（5）严格控制开支，节省费用有显著成绩者；

（6）防患于未然，为保护人民生命财产安全，见义勇为，有特殊功劳者；

（7）拾金不昧者，为酒店赢得声誉；

（8）帮助宾客解决危难，妥善处理客人病、伤，受到客人表扬者；

（9）维护酒楼正常营业秩序，揭发、检举坏人坏事者；

（10）工作中坚持原则，秉公办事、廉洁奉公者；

（11）发现事故苗头不对及时汇报，防止重大事件发生减少酒店损失者；

（12）在其它方面有突出贡献者。

（二）表彰形式：口头表扬、通报表扬、授予奖状、授予奖品、授予奖金、加薪晋级。

（三）表彰程序：由基层领班、主管报告经理，由经理报告总经理批转人事部。

六、处罚

（一）处罚条件：

一、员工凡犯有下列条规之一，重者扣发薪金50元，轻者进行批评教育。

1、上班不打工卡或请他人代打卡及代打卡者。

2、不修仪表，不穿整齐的制服或戴禁戴的饰物。

3，工作态度不认真，不履行职责，不按操作规程操作。

4，不按手续和制度处理业务。

5，工作不负责而引起客人不满。

6，工作时间看电视、听收录机、看书报等。

7，工作时间内串岗，打私人电话、饮酒，唱歌及酒后上班。

8，在酒楼内随地吐痰、丢杂物、果皮等。

9， 未经允许使用客人的设备、设施、用品。

10，将未用设备挪为它用。

11，违反安全规则和保密守则。

12，上下班不走职工通道。

13，无故迟到、早退。

14，上班时睡觉。

15，未经经理同意，擅自调班、调休。

16，未经许可，擅自使用公司长途电话、传真机、复印机和电脑等。

17， 下班不接受保安检查。

二， 员工凡犯有下列条规之一，扣除薪金100元/次，领班以上管理层情节严重者降职处分：

1，擅离工作岗位，经常迟到、早退，无心工作；

2， 对上级不尊重不礼貌，违反或不服从上级的工作指令和工作调动； 3， 对抗正确的业务督导，煸动他人破坏或企图破坏正常的工作秩序。 4，对宾客粗暴或不礼貌，对他人施加暴行、威胁或勒索。

5， 蓄意损耗、损坏酒楼或客人物品；

6，拿取或偷食酒楼或客人食品；

7.，擅自携出或企图携出酒店物品；

8，代客人在本酒楼外代购本酒楼有售的商品，令公司造成经济损失，在酒楼内私售私人物品；

9，利用工作之便索贿受贿，贪污或企图贪污公司的钱物；

10，制造谣言或恶意中伤本公司的声誉或其他员工的名誉。

11，行为不端，作风不轨，丧失人格、店规和国格；

12，因工作失职而造成灾、伤或其他事故；

13，在酒楼内打架、争吵、粗言秽语、赌博、喧哗 。

14，盗窃酒楼、宾客或同事的财物，拾到客人物品不上交据为己有；

15，出示假的病假条；

16，严重违反酒楼员工餐厅或宿舍管理条例；

17，泄露公司机密；

18，违反公司安全条例及安全管理制度；

19，将宾客、同事的财物遗失、破坏却没有及时上报，对调查提供假信息。

三、员工凡有下列条款之一，重者解雇轻者劝其退职：

（1）在酒楼内斗殴、恐吓、威胁、危害同事；

（2）工作时间内醉酒或服食麻醉药物；

（3）有不道得行为或耍流氓；

（4）将犯罪分子带到酒楼作案，或介绍娼妓；

（5）携带违禁物品如：武器、毒品、爆炸品、易燃品等进入酒楼内，违反防火规章，造成事故隐患。

（6）向客人索取小费或财物；

（7）收受贿赂或向他人行贿；

（8）月累计无故旷工达三天以上；

（9）利用公职谋私利，与宾客串谋损害公司利益；

（10）传播、收看黄色淫秽书刊、录像等黄色物品；

（11）拒不接受上级或有关部门的调查；

（12）

（13）管理不善造成公司严重损失；

（14）经常违反公司规定，屡教不改者；

（15）丢失公司重要钥匙、印章、单据

（16）触犯《治安管理条例》及国家任保刑事法律。

（二）处罚方式：

（1）批评教育：当面或在一定范围内进行批评教育；

（2）扣发薪金：按犯错误程度和认错态度决定扣发薪金额；

（3）发过失书：写检讨书，发过失通知书，得三次过失者，自然被解雇；

（4）降职处罚：写检讨书，降职处理或调动其工作；

（5）劝其退职：写检讨书，劝其退职；

（6）解雇处罚：员工犯有重大过失，公司可对其立即解雇。

（三）处罚程序：

1、员工犯有过失，第（1）条中任何一条，由领班或直接经理执行；

2、员工犯有过失第（2）条及第（3）条，由经理及总经理批准，报人事部执行；

3、员工如果对处罚或处理意见不服，可以向上一级或越级上诉；

七、安全守则：

（1）注意防火、防盗，如发现事故苗头或不正常现象，必须立即报告有关领导和保安部，并及时查找处理防患于未然。

（2）班前、班后要认真检查不安全因素，消除不安全隐患，确保酒楼、宾客、员工生命财产安全；

（3）禁止客人小孩在酒楼内玩火、玩电、玩水，避免意外事故发生；

（4）不准将亲友和无关人员带进工作场所，不准在值班室或员工宿舍留客住宿；

（5）如发现形迹可疑、犯罪人员、精神病患者，应及时报告直接上司、总经理室和保安部抓紧处理；

（二）火警。如遇火警必须采取如下措施：

（1）保持沉着镇静，不可惊慌失措；

（2）呼唤同事协助，就近按动火警警铃。

（3）切断一切电源开关，并将火警现场的门窗关闭；

（4）利用就近的灭火器材将大火扑灭；

（5）若因漏电引起的火灾，切勿用水或用泡沫扑灭；

（6）如火势扩大面致有生命危险，必须引导客人撤离火警现场。

（7）保安部要通知消防、公安部门和医院。